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ミキです。明日放送の札幌テレビ放送「どさんこワイド180」で、湯地の丘自然農園が紹介されます。その取材現場に私も立ち会うことができましたので、予告編として少々ご紹介します。

札幌テレビ放送（ＳＴＶ）「どさんこワイド１８０」
主婦熱狂！腕利き外国人シェフ特集
放送日時　５月８日（金）１６：００頃より（予定）
番組ホームページ　http://www.stv.ne.jp/tv/dosanko/

具体的には、北海道を愛し札幌で活躍する外国人シェフにスポットをあて、日々の活動を紹介する特集。クロスホテル札幌のレストランで腕を振るうシェフが、良質な食材を求めて滝川市や栗山町の生産者のもとを訪ねる様子などが放映されるというもの。なので、湯地の丘自然農園がメインではありませんが、渕野代表が栗山産食材をしっかりアピールしてくれています。


「主婦熱狂！」という特集タイトルが示すように、腕良し！顔良し！のリチャードシェフ。アメリカ出身で来日５年目ということですが日本語は完璧。頭も良し！（…うらやましい）。そんなシェフが今回探していた食材がこちら！


そうです、今が旬！アスパラです！
栗山町産のアスパラを使って、新たなランチメニューを試作するようです。


こちらは紫色のアスパラ。紫色はアントシアニンを含んでいるためとか。グリーンアスパラよりも甘みがあります。また、湯地の丘自然農園ではホワイトアスパラも生産していて、直売所「値ごろ市」では、３色セットで購入することもできます。

【参考】　農産物直売所『値ごろ市』オープン

３色のアスパラを手にしたシェフ。どのようなメニューに変身しているのか楽しみです。ぜひ、番組をご覧ください！


主婦熱狂！のシェフと栗山産のアスパラは


【湯地の丘自然農園】
北海道夕張郡栗山町湯地29番地
TEL 0123-72-2743
http://www.shizennouen.com/