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ほぼ日わ、ミキです。連日、風の強い日が続いていますね、早咲きの桜も散ってしまうのでしょうか…。こいのぼりにとっては絶好の風なのかもしれませんが（笑）春の風物詩ですね。

そして、洋菓子店「シ・サワット」でも春を見つけました。そうです！以前にも紹介した季節のスイーツ。今年は「さくらの杏仁豆腐」（写真左）が登場していました。

杏仁豆腐と一緒に、桜の花びらが入ったゼリーが添えられています。桜の風味が杏仁豆腐との相性バツグン！見た目も味も香りも春満開の一品です。ウマイ！

しかし、私の甘味欲はこれだけではおさまりません。目に留まったのがもう一品、栗山町内産の越冬栗かぼちゃを使った「栗かぼちゃのブリュレ」（写真右）です！

この「栗かぼちゃのブリュレ」、注文後に表面をキャラメリゼしてくれるので、表面はパリッパリで香ばしさが際立っています。中はクリーミー、そして角切りの栗かぼちゃがそのまま入っています。これもウマイ！

店主の話によれば、出身地というだけではなく“美味しい素材が豊富に揃っている地域”だからこそ、ここにお店を構えたとのこと。

地元素材や季節感にこだわり抜いた職人魂…

（注）購入したのは４月２６日です。現在も販売されているかどうかは未確認ですので、事前にお店にご確認ください。

【シ・サワット】

北海道夕張郡栗山町朝日3丁目96-86 （ワイワイマップ）

営業時間　11:00～19:00（毎週火曜日と第3水曜日はお休み）

TEL 0123(72)3232

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