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ほぼ日わ、ミキです。私事ですが、札幌での１年間の出向（研修）を終え４月から栗山生活を再スタートしました！今回はそんな新たな気持ちと共に情報をお届けします！

以前に小林酒造の「蔵元限定酒」について投稿したことがありますが、知人から「蔵元でしか買えない商品をもっと紹介してほしい！」とのリクエストがありましたので、ご期待に応えます。

→　参考　2008/1/28　「小林酒造の蔵元限定酒」

北の錦記念館のカウンター横に置いてあるコレ、何だかわかりますか？

ビアサーバーのような仕組みの道具なのですが、何とこれで北海道産の酒米（初雫）を使った純米大吟醸の量り売りをしてくれます。通年で量り売りしているのは北海道内では小林酒造だけ！

貯蔵タンク詰めの風味そのままの生酒を瓶に詰めてくれます。瓶は２種類（720ml 2,200円、500ml 1,500円）あるのですが、次回から瓶を持参した場合に割引してくれます（720ml 200円引、500ml 100円引）。

かつては徳利や壷で量り売りされていた日本酒、これからは環境にも配慮して「マイ瓶」で日本酒を買いに行く人が増えるといいですね。

札幌市内にある「七番蔵」でもこの道具を使って、風味豊かなお酒を提供しています。

もう一つ紹介したいのが、130周年特別企画で販売されている「酒は育つ」という商品。（300ml×2本セット、2006年醸造 1,500円、2007年醸造 1,800円）

コンセプトを聞くと「10年後に飲む鑑賞型のお酒」とのこと。熟成した日本酒を味わってもらいたいという新発想から生まれた商品で、これをワインのように熟成させると下の写真のように徐々に醤油色に変化。10年後には酸味がましてケーキやアイスにかけると美味しいとか。もちろん今飲んでも、5年後に飲んでもOKです。日本酒の可能性に挑戦する熱い気持ちが込められている商品です。

▲左から1年目、2年目、5年目、10年目の日本酒

栗山町の三大祭りの一つでもある「くりやま老舗まつり」の季節がやってきます。今年は4月12日（土）・13日（日）で開催。小林酒造ではイベント限定酒などの販売も予定されていますので、要チェック！

【小林酒造株式会社・北の錦記念館】

北海道夕張郡栗山町錦３丁目109番地

営業時間　11月～3月 10:00～16:00、4月～10月 10:00～17:00（年末年始以外　年中無休）

TEL　0123-72-1001

URL　http://www.kitanonishiki.com/