北海道栗山町ポータルサイト「クリポ」
投稿日：09/11/01
投稿者：カナマル
カテゴリー：
カナマルです。
北海道はこれから冬に突入しますが、これから旬に突入する野菜もあったりします。
今回はその１つ、がじゃいもーー！（byとんねるず）・・・ではなく、
ナガイモー！！
がどんな風に収穫されるのか、お送りしたいと思います。
ナガイモは、先日投稿しました「チームむかご！」の記事の写真のように、ツルを絡ませてずらーっと並んでいる棒の下に埋もれているわけでして・・・・
このようにナガイモが埋もれているであろう場所の側面をパワーショベルでボコっと掘り起こします。
なので、植える時もパワーショベルで掘れるように間隔を空けているわけですねー。
荒々しく掘った後は、ナガイモを傷付けないようにスコップでちょちょっと掘ると・・・・
ハイ。出ました。がじゃいもーー！！（しつこいでしょ）では、なくナガイモ！！
簡単に書きましたが、これ収穫するのとっても大変だと思います。折れたりしたら売れないですもんね。神経と体力を使う収穫作業です。
普段はほとんど摺って食べてばかりなので形なんて気にしませんが、良い規格のナガイモってどんなものか聞いてみると「すらっと長くて、太さが均一なもの」だそうです。
・・・ナガイモでも見た目は重視されるようですね。その設定わかんないっす。
栗山で育った美味しいナガイモを摺って新米にかけて食べるのも今の時期だけの贅沢でありますので、皆様、是非ご賞味下さいませ！！
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Ryo
2009年11月08日かなまるさま
がじゃいも情報楽しく拝見しました
摺り込んでご飯にかけまわし食べるのが定番ですが
大葉などで包んで揚げ物もウンマイですよ
次の情報楽しみにしています
カナマル
2009年11月09日Ryo 様
コメントありがとうございます！（がじゃいもも拾って下さって（涙））。
大葉で包んで揚げるのも美味しそうですね！
野菜がいっぱい集まってくる我が家は日々、美味しい食べ方を追求しております（奥様が・・・）。